走近初戀的札幌
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吃到不會講話的極大一夜乾
身為海島子民的我們，海鮮料理一定不會輸給別的國家，但有一個地區卻常常凌駕於在台灣的海鮮之上，像是北海道北海道的帝王蟹，北海道烏尼（海膽）等，感覺海鮮的名字前面，只要加上北海道=加上鮮甜兩字。
最後兩天在札幌市區的旅程，早餐都是從二條市場開始的幸福 ，因為2019跟我家人來旅行 第一天吃到一夜干 ，連住在基隆的我們，也完全被征服了，特地旅行的最後一天，回去再吃一夜干。
J 「喔～喔～～喔～～～」
J「終於知道為什麼你每次在台灣的日式料理，都要點一夜干來吃，原來都是這條魚」
B「是不是，心心念念期期盼盼 ，在台灣完全吃不到這口味」
一夜干上桌之後，J手上的那一碗干貝鮭魚卵海鮮蓋飯，就按下暫停鍵了，連續三分鐘筷子就在嘴巴跟魚肉中間來回擺盪，我們自動把對話省略，在台灣不愛吃魚的她，因為覺得魚刺很麻煩，事實不是魚刺麻煩，是還沒遇到真愛啊⋯⋯
北海道的海鮮新鮮程度完全沒話說，但價格也不便宜，但是一夜干就完全不一樣了，超過50公分超大一夜干(才300元台幣）在台灣賣個500都合理啊，北海道的一夜干烤完之後，還能保有魚肉的鮮甜多汁，並且有一股非常特殊的香味。
最誇張的是我們連黏在魚皮上的肉，還一直刮下來吃，隔壁桌的客人一定覺得，我們兩個是不是沒吃過魚，連那麼一丁點肉也要刮來吃，想到下次到一夜干是一年之後，如果有吃魚刺的能力，我肯定連魚刺也不會放過。
夏多布里郎
吃牛排和燒肉店常常看到 prime等級 / M12等級 /A5和牛等等，後來才知道，各國的牛排分級名稱都不一樣，美國最高級是Prime (極佳級），次佳則是choice（特選級）等級，而澳洲則是M1-M12 ,數字越大越高級，瘦肉與脂肪的分佈也越平均，日本則稱為和牛，和牛也分為A1-A5 ,A5是最高等級的和牛。
這是特地選了一間道地的日式燒烤店（ワインとヤキニク円山JIN）有三種套餐 6000/10000/ 15000 日本/人 ，都已經飛一趟日本，當然要享受一下最高級的A5和牛 ，我們選擇15000日幣/人 的套餐，記得要提前預約，並且店家會在前一天做最後的確認，客人如果不去，高級牛肉的成本損失不菲啊⋯
J：「這肉也太誇張了⋯」
B :「這是應該牛肉不是黑鮪魚吧⋯」為什麼吃下去入口即化、水嫩多汁、還有淡淡的牛油香。
老闆先為我們介紹桌上一整排，由三歲以下的雌性和牛所做成的部位，有牛腩、牛舌，全都是三歲以下的雌性牛，而站在整排和牛C位的則是 “夏多布里郎” 。老闆特地幫我們烤兩上最高級的牛肉，放在火上快速炙燒至3-5分熟，包著白色蘿蔔泥，配上朗老闆的獨家醬料依一口吃下去，享受牛肉在嘴巴跳舞。
J：「這肉也太誇張了⋯」
B :「這是應該牛肉不是黑鮪魚吧⋯」為什麼吃下去入口即化、水嫩多汁、還有淡淡的牛油香」。原來一頭重達3.400公斤的牛，只有600公克可以做成”夏多布里郎”，這是一生必須體驗的一次奢華。鄉下來沒吃過高級牛肉的我們，當下完全不知道這是什麼部位，但吃完後立刻決定，回台灣不要去吃任何一間燒烤，把錢省下來，明年再吃一次”夏多布里郎”。
神奇的馬桶
世界盃上的撿垃圾事件，讓日本人民的公德素質聞名世界，旅行在北海道除了街道上幾乎看不到垃圾，喝完7-11咖啡的我，一路上竟然找不到垃圾桶丟，還是他們根本不製造垃圾，連垃圾桶都超級難找。
為了丟垃圾 ，我找到廁所的垃圾桶，看到垃圾桶 隔壁的免治馬桶，腦袋裡突然出現了一首歌「每個馬桶都是英雄⋯」，我想華仔一定有體會過免治馬桶的威力。因為在台灣冬天上廁所，坐到冰冷坐墊會非常的崩潰，或者旅行內急時遇見公共場所的馬桶，髒亂惡臭或者有屎黏在上面，都還會考慮是拉出來還是憋回去。沒想到我這次在冰天雪地的北海道 ，上廁所讓我感到幸福，上飛機前還特地享受了一次。
印象最深刻的是北海道的廁所，不管是在開車經過的路邊公共廁所，或者是有一堆外國旅客的滑雪場廁所 ，竟然都能保持乾淨整潔，基本上都聞不到廁所的獨特臭味，完全沒有髒亂問題，不管是尿急或肚子痛，儘管放心的去上廁所，都還有附衛生紙，絕對是旅遊最大的幸福。遇到的所有廁所裡都是免治馬桶，在冬天坐上溫熱椅墊的瞬間 ，一不小心就會連在椅子上不願起來。
